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「栄養と健康と、ときどき日記」
栄養と健康に関する覚書。体験談も少し。誰かのお役に立てるかな♪

[体の働き]マルチな栄養素、たんぱく質

  1. なにはなくとも、たんぱく質(08/27)

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2009/08/27 (Thu) なにはなくとも、たんぱく質

たんぱく質について深く考える人はなかなかいないと思うけど、私はあえて、ふか~く考えてみようと思います。

なぜって、それは、たんぱく質は生きていくうえで欠かすことのできないものだから。

人間の体の約60%が水分、というのは知っている人も多いと思うけど、意外と知られていないのがたんぱく質の占める量!

水分60%を除く40%の約半分、つまり、約20%はたんぱく質なんです。

人間の体は水分とたんぱく質が主成分といってもいいくらい。

じゃあ、その20%のたんぱく質はどこにあるの?というと・・・

髪、爪、皮膚

この辺は一般的よね。

なんと、さらに!

胃、腸などの内臓から、骨、神経、脳、血液、ホルモンにいたるまで、たんぱく質からできているんです。

驚きでしょ?

体のほとんどはたんぱく質からできている。

だから、たんぱく質は良質なものをしっかりと摂らないといけないんです。

じゃあ、良質なたんぱく質って何なんだろう?

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