「栄養と健康と、ときどき日記」
栄養と健康に関する覚書。体験談も少し。誰かのお役に立てるかな♪
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[体の働き]マルチな栄養素、たんぱく質
2009/08/27 (Thu) なにはなくとも、たんぱく質
たんぱく質について深く考える人はなかなかいないと思うけど、私はあえて、ふか~く考えてみようと思います。
なぜって、それは、たんぱく質は生きていくうえで欠かすことのできないものだから。
人間の体の約60%が水分、というのは知っている人も多いと思うけど、意外と知られていないのがたんぱく質の占める量!
水分60%を除く40%の約半分、つまり、約20%はたんぱく質なんです。
人間の体は水分とたんぱく質が主成分といってもいいくらい。
じゃあ、その20%のたんぱく質はどこにあるの?というと・・・
髪、爪、皮膚
この辺は一般的よね。
なんと、さらに!
胃、腸などの内臓から、骨、神経、脳、血液、ホルモンにいたるまで、たんぱく質からできているんです。
驚きでしょ?
体のほとんどはたんぱく質からできている。
だから、たんぱく質は良質なものをしっかりと摂らないといけないんです。
じゃあ、良質なたんぱく質って何なんだろう?
なぜって、それは、たんぱく質は生きていくうえで欠かすことのできないものだから。
人間の体の約60%が水分、というのは知っている人も多いと思うけど、意外と知られていないのがたんぱく質の占める量!
水分60%を除く40%の約半分、つまり、約20%はたんぱく質なんです。
人間の体は水分とたんぱく質が主成分といってもいいくらい。
じゃあ、その20%のたんぱく質はどこにあるの?というと・・・
髪、爪、皮膚
この辺は一般的よね。
なんと、さらに!
胃、腸などの内臓から、骨、神経、脳、血液、ホルモンにいたるまで、たんぱく質からできているんです。
驚きでしょ?
体のほとんどはたんぱく質からできている。
だから、たんぱく質は良質なものをしっかりと摂らないといけないんです。
じゃあ、良質なたんぱく質って何なんだろう?
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